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详情内容 lamb hind shank
| 羔羊后棒骨，也就是羊的后腿骨，是烹饪中常用的部位之一，尤其适合烧烤、卤炖等烹饪方式。它不仅肉质鲜美，而且含有丰富的营养价值。 营养价值：羔羊后棒骨富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，如钙、铁和锌等。特别是，它含有的钙质对骨骼健康非常重要，有助于预防骨质疏松症和骨折 。 烹饪方法：羔羊后棒骨可以通过多种方式进行烹饪，例如红焖羔羊棒骨，这是一种非常受欢迎的做法。在红焖过程中，可以使用各种香料和调料来增加风味，如葱姜、大料、酱油、料酒、食盐和开水 。 选购技巧：选择羔羊后棒骨时，应挑选颜色鲜红且均匀、有光泽、肉质紧密有弹性的骨头。外表应略干不粘手，气味新鲜无异味 。 |
