包头市草原百盈农牧业发展有限公司Baotou Caoyuan Baiying agriculture and animal husbandry development Co., LTD

单包重量：0.5-1.0kg/袋 箱装重量;18-20kg/箱 部位来源：羔羊腰脊部位 工艺说明：将羊鞍两侧羊腩保留5-6cm, 对折后保鲜膜包裹预冷定型、之后锯成1.2cm厚的片、抹净锯沫， 8-10片呈梯状摆放包装，抽真空、热缩、速冻。 烹饪建议：煎

德吉玛蝴蝶排是一种以羊脊背处的排骨为原料的美食，因其形状和部位而得名，肉质香嫩、肥瘦相间，适合多种烹饪方式。香煎蝴蝶排是其中一种受欢迎的烹饪方式，其制作过程包括腌制和煎制两个步骤 。

腌制时，可以使用各种调料，如盐、迷迭香碎、烤肉酱等，来增加蝴蝶排的风味。例如，有食谱使用大喜大的香辣烤肉酱进行腌制，这样可以去除羊肉的腥膻味，使味道更加鲜香。

煎制时，可以使用橄榄油等健康油脂，将蝴蝶排煎至两面金黄、口感香脆。有食谱建议先将洋葱粒炒香，再放入蝴蝶排进行煎制，中火正反两面各煎5秒，重复翻面2～3次后取出装盘，撒上黑胡椒粒增加风味 。

此外，香煎蝴蝶排的烹饪技巧还包括控制好火候和时间，肉质不会过于干硬，保持其鲜嫩多汁的特点。根据蝴蝶排的厚度和个人喜好，调整煎制的时间，以达到食用口感 。

总的来说，德吉玛蝴蝶排的烹饪并不复杂，关键在于腌制和煎制的技巧，以及调料的选择，这样可以充分发挥出蝴蝶排肉质的鲜美和香气。